La ruta gastronòmica Primavera de Tapes compta aquest any amb el xef Quim Marqués com a padrí i membre del jurat que atorgarà els premis a les tapes més destacades. Marqués, xef i director del restaurant El suquet de l’Almirall de la Barceloneta, pertany a la quarta generació de cuiners de la seva família. Membre de la primera promoció de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona, va treballar en prestigiosos restaurants com El Bulli, El Racó d’En Feixa o La Cuisine des Anges, fins que es va fer càrrec del negoci familiar. Divulgador de la cuina marinera, ha escrit diverses publicacions: ¿Qué comemos hoy? (2002), en col•laboració amb la metgessa i nutricionista Montse Folch; La cuina de la Barceloneta (2005); Come bien, vive mejor (2009), co-escrit amb la metgessa Natàlia Flores; i Cuina marinera. Les millors receptes de peix d'ara i de sempre (2010), co-escrit amb Manel Marquès.